アンリ・ルルーさんの ブルターニュ便り

Lettre de Monsieur Caramelier et Chocolatier 
~ le fondateur de "HENRI LE ROUX" ~
de Bretagne

フランス、ブルターニュ地方の
キブロン発のショコラティエ＆キャラメリエ
「アンリ・ルルー」の創業者、
アンリ・ルルーさんから
オイシいお便りをいただきました！

ブルターニュ地方の 

プロモディエールにある

《オーベルジュ・デ・グラズィック》で

地元ブルターニュ産そば粉づくしの

お料理に感激したとのだとか。

☆☆♡☆☆

Olivier Bellin
 Auberge des Glazicks
 Plomodiern 

《オーベルジュ・デ・グラズィック》の

オーナーシェフのオリヴィエ・ブランは、

ジャーマン時代のジョエル・ロブションのもとで腕を磨き、

２００７年に来日したこともあります。

☆☆♡☆☆

プロモディエールの東にある

プロネヴェ＝デュ＝ファウという古い村にある

サン＝テルボ教会の

魅力的な写真も添えられていました。

とても素敵なお便りと写真なので、
その一部をご紹介しました！

今、ルルーさんご夫妻は、
フランス南西部にある
ミディ＝ピレネー地で、
過ごしていらっしゃるそうです。

ブルターニュ地方はフランスの北西にあり、

この教会やオーベルジュがあるのは、

ブルターニュ地方でも

さらに大西洋側近くの場所です↓

☆☆☆☆☆☆☆☆　　

【関連記事】

♦ パリのアンリ・ルルーで味わう 

日本茶とショコラのマリアージュ

は、こちらから ▶

♦ 日本で限定発売 

アンリ・ルルーのコンフィチュール

は、こちらから ▶

♦ アンリ・ルルー2012

新作ショコラボックスは、こちらから ▶

【New Open】HENRI LE ROUX 

at Parisは、こちらから ▶

♦ アンリ・ルルー 2011夏の新作

  《タルト・キャラメル・フレ》は、こちらから ▶

♦ アンリ・ルルー 2010 

夏のキャラメルは、こちらから ▶

♦ アンリ・ルルー 夏のショコラ

《ソルベ カカオ》は、こちらから ▶

♦ 【New Open】HENRI LE ROUX 

at Tokyo Midtown は、こちらから ▶

☆☆☆☆☆☆☆☆　

【BOOK紹介】『美しくなるチーズレシピ』

多賀谷 洋子さんの
著書『美しくなるチーズレシピ』

チーズが発酵食品のひとつで

健康に良いことは知っていましたが、

美しくなる秘密はまだ奥があったのですね！

本書では糖質をカットするので太りにくい効果があることや、

腸内環境を整え、代謝をアップするのでダイエット効果に加えて、

アンチエイジング効果も期待される食品だということも

テーマのひとつになっています。

チーズレシピはもちろんのこと、

チーズとのマリアージュ、

テーブルコーディネートの提案もステキです！

拝読した後には

チーズやチーズを使ったお料理が

食べたくなっちゃいました ♡

チョコレートレシピも登場していますよ。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【BOOKデータ】

美しくなるチーズレシピ

“チーズは太らない！”ダイエットも、

アンチエイジングもチーズにおまかせ！

著者 　多賀谷 洋子

出版社　誠文堂新光社

定価 　1,575 円 (税込み)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

投稿 by Yoko Tagaya.

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

♦ おいしい本についてのブック紹介は、

こちらから▶

【BOOK紹介】『アラン・デュカス秘密のレシピ』

漫画家・イラストレーターの永崎ひまるさんは、

開運についての知識を生かして開運漫画も

お描きになっているそう。

ひまるさんによるコミックエッセイ

『アラン・デュカス秘密のレシピ』は、

デュカスの味のルーツを探る旅をすることで、

初めて接した世界に対する驚きや発見が

素直にそのまま描かれていて、

これまでフランス料理や

アラン・デュカスに興味のなかった人も

共感できるような作りになっています。

刊行記念のトークイベントも

大盛況だったのだとか。

コミックエッセイによる

突撃ルポルタージュは未知の分野だったので

面白く拝読しました！

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【BOOKデータ】

アラン・デュカス秘密のレシピ
著者 　  永崎ひまる
出版社　主婦と生活社
定価   　１２６０円 (税込み)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

♦ おいしい本についてのブック紹介は、

こちらから▶

パレ ド オール の サマーギフト

パレ ド オール の サマーギフト

ショコラティエ パレ ド オールから

ステキなギフトが届きました

〜 からだにおいしいショコラ 〜

世界初！サプリメントショコラの第二弾

「フルーツ＆乳酸菌ショコラ」、そして

ボックス二箱が入る保冷バックのセット

ショコラ好きにはたまらない

夏に嬉しい

ヘルシーで爽やかなショコラたち

ありがとうございました！

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【関連記事】

♦【2013ヴァレンタイン限定ショコラ】
パレ ド オールのコレクション 全１０種類！

は、こちらから ▶

♦ パレドオールとベルナシオンの
ショコラなディナー 2013
＠銀座うかい亭は、

こちらから ▶

♦ パレドオールのバウムクーヘン は、

こちらから ▶

♦ パレドオールとベルナシオンの 
ショコラなディナー 2012
＠ホテルニューオータニ 石心亭は、

こちらから ▶

♦ 被災地支援キャンペーン

利き酒ショコラ は、

こちらから ▶

♦ カカオの水ようかん!? 

パレドオール 夏の新作は、

こちらから ▶

♦ 【MIKAのショコラREPORT_No.1】

世界初のサプリメントショコラ

〜 からだにおいしいショコラ 〜
第一弾は、こちらから ▶

♦ ショコライベントPart2

美食の祭典 2010 @日仏学院東京は、

こちらから ▶

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

♦ 【特別コラボ企画】

ショコラティエ パレドオール & 

小椋 三嘉 MIKA OGURA は、こちらから ▶

✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤