ラデュレ創業 150 周年記念したプレスイベント
〜 １日限りの特別なお菓子教室 〜
このスペシャルなお菓子教室で、
７月発売予定のラデュレのパティスリー
“バタフライ” の作り方を習いました。
“バタフライ” は、
創業 150 周年を記念して、
毎月発売されるパティスリーのひとつ。
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日本のシェフ・パティシエ エルワン・ブアが、
ユーモアを交え、手取り足取り伝授。
《レッスン風景》
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マカロン生地を作って焼きましょう
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あらかじめ分量の素材が小分けされていて、
使用する道具もすべて完備。
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柚子クリーム作り
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ひなげしの香りのモスリーヌ・クリームと
マラ・デ・ボワ種イチゴ |
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別々に作ったパーツの組み立て
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